凉面非常好吃，接下来我们就来讲一讲凉面的做法--最简单的元式凉面的做法

操作方法

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要想做好吃元式凉面，我们需要准备以下材料：面条、盐、糖、酱油、醋 豆瓣酱、黄瓜、绿豆芽、瘦肉等。

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首先我们要先把面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,面条的话还是自己做的会比较好吃，如果实在不行的话也可以买现成的面条。

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接下来我们需要把豆芽用清水清洗干净后焯水、黄瓜清洗干净后用刮皮器弄成黄瓜丝备用。

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最后我们用瘦肉、豆瓣酱一起翻炒，之后加入一些水做凉面的卤子，接下来我们把做好的卤子盖在面条上就可以了，面上覆盖豆芽菜、黄瓜丝。