鸡蛋羹不凝固是我们在蒸鸡蛋羹的时候会经常出现的问题，那么该怎么补救才能蒸好呢，下面小编给您介绍几点小技巧，希望能帮助到您。
鸡蛋羹一份。
01
如果蒸的鸡蛋羹不凝固，我们可以再加入少量的温水搅拌一下蛋液。
02
等蒸锅里的水沸腾后，再把没蒸好的鸡蛋羹重新放回蒸锅里。
03
当然火候也是很关键的，一定要开中火继续蒸上10分种即可。
04
然后取出鸡蛋羹，这样蒸出来的鸡蛋羹既嫩又好吃。
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