田螺是年轻人和小孩的最爱，用蒜米、辣椒搭配田螺焖炒，炒出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法与步骤给大家看看。
工具/材料
田螺1斤，姜丝、蒜米、小米辣剁椒适量，2勺生抽。
操作方法
01
田螺用清水泡3天左右，期间要经常换水。
02
然后把泡好的田螺尾尖剪掉。【剪掉尾尖吃的时候才可以吸出肉来】
03
老姜、蒜米、小米辣剁椒准备好。
04
热锅起油，放蒜米、老姜进去爆香。
05
田螺下锅，加适量的盐，辣椒大火翻炒。
06
翻炒1分钟左右，下2勺生抽。
07
然后加水，水量要差不多没过食材，再加几粒味精翻炒一下。
08
盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟左右。
09
非常美味的蒜米、辣椒炒田螺就做好了。
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