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在煮糖水鸡蛋时，可以放入适当的盐和白醋。具体的做法：把水煮倒冒气泡，而不是直接把水给煮开。因为水沸腾之后直接放入鸡蛋，通常鸡蛋是会散掉。所以将水直接煮到冒气泡的时候，把鸡蛋滑入温水当中，一般在温水中受热三分钟即可。

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借助食用油
准备煮糖水鸡蛋时，准备一个不锈钢汤勺，在不锈钢汤勺中放入适量的油，利用油与鸡蛋不融合的原理。具体的做法是直接将鸡蛋壳敲开，把鸡蛋倒入不锈钢汤勺中，再放入热水当中加热，慢慢的糖水鸡蛋就已经制作成功，因为不锈钢汤勺能够起到固定的作用。

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准备一个碗或者是杯子
在制作糖心鸡蛋时，准备碗或者是杯子在里面倒入适量的水，再把鸡蛋打进碗或者是杯子当中，还需要借助锅中打热水。在使用热水时一定要适量，不要过多，当水沸腾的时候端起碗或者是杯子贴近水面，使直接把鸡蛋倒入锅中。

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可以根据自己的喜好
平时在制作糖水鸡蛋的时候，可以根据自己的喜好加入一些调料，这样做出来的糖水鸡蛋口感比较好。