清蒸的鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸长江刀鱼的做法

操作方法

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要想做好吃的清蒸刀鱼，我们要准备以下材料：长江刀鱼、葱姜蒜、料酒、盐、蒸鱼豉鱼等。

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首先我们把从超市购买的长江刀鱼先清洗干净然后除去内脏，然后洗净在刀鱼表面均匀抹少许食盐腌制一下，为了去除腥味可以塞进姜片。

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然后我们把刀鱼放入蒸锅里面，然后在刀鱼的表面撒上生姜、葱段、盐、蚝油、也可以加入少许料酒。

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然后调制好的刀鱼放入蒸锅蒸十几分钟，时间不要太长，要不然刀鱼的鱼肉就会比较老，刀鱼还是鲜嫩比较好吃。