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松阪肉，名字源自于备受瞩目的松阪牛肉，又被人们亲切地称为"六两肉"，因为每头猪只能产出两片，珍贵异常。这种肉质呈现出洁白的色泽，肥瘦相间，嫩滑中带有一丝脆劲，口感非常出色。将松阪猪肉先煎至金黄酥脆，但内部却是柔嫩多汁的。再加入香料和基本的胡椒盐进行调味，更能凸显出松阪肉的香甜美味！
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一、台式酱香松阪猪肉材料
原材料：松阪猪肉300克
配料：大蒜末1勺，葱末1根，辣椒末半勺，香菜末1小把，盐1/4勺，胡椒粉1/5勺，橄榄油1茶匙。
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二、制作步骤：
1、准备齐全食材。香料、盐和胡椒的比例可以根据个人口味进行适量调整。
2、将香料、盐和胡椒粉混合在一个容器中。
3、在平底锅中倒入橄榄油。
4、当锅和油变热后，将松阪猪肉放入锅中。这样可以迅速封住肉汁，使其保持鲜嫩；从两面和四边煎至金黄色并完全熟透。
5、把煎好的松阪猪肉取出，斜切成薄片。
6、趁热将锅里的一部分油淋在香料上，这样可以增强香料的香气。
7、然后将松阪猪肉片放入搅拌均匀，使每片肉都能均匀地沾上酱汁。
8、将肉片摆放在盘中，再将香料和剩余的酱汁淋在上面。
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