对于早餐，我向来觉得必须要能量满满的，这样工作起来才有活力，早餐需要充足的蛋白质、碳水、蔬菜、水果和奶类。美美的早餐点亮一天的好心情。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材

烤冷面 一片

鸡蛋 一个

烤冷面酱 若干

香菜 若干

水 若干

油 若干

午餐肉 40克

盐 0.5克

料酒 半勺

蕃茄酱 少许

方法/步骤

1

准备好冷面片，香菜洗净控水，切成丝备用。



2

鸡蛋里放0.5克盐和半勺料酒打散备用。



3

午餐肉切成薄片备用。



4

锅烧热，倒适量食用油，油温五六成的时候就把面片放进去。



5

面片中小火煎半分钟均匀地倒入鸡蛋液。



6

等待鸡蛋液半凝固的时候，面片翻面，然后放上午餐肉片、蕃茄酱和香菜。我喜欢番茄酱的酸酸甜甜味道，也可以放其他酱料的。



7

把面片两边折起来，然后翻个面，翻面的时候注意别让面片卷起来，加一点点水，盖锅盖焖烧至水收干即可，



8

出锅切成段，不切也可以，我习惯切好，然后点缀一下，不喜欢的话，这步可以省略。一份美味营养的早餐有没有唤醒你们呀？！

END