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血栓其实是老百姓对脑梗的俗称，脑梗才是临床上正规的医学名词，虽然日常二者等同，但严格来讲，脑梗要比血栓的范围广，既包含了血栓，也包含了脑梗。如果平时饮食比较随意，喜欢并经常吃高脂高糖类的食物，则很容易“吃”出血栓来！若患病或不加以注意，还是随着自己的开心随意进食，可能会加快脑梗形成！

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从临床数据研究来看，一般不建议经常吃3种食物：
1、辛辣刺激性的食物
辛辣刺激性的食物比较多，包括辣椒、尖椒、麻椒、大蒜、洋葱等食物，厨房里经常用到的胡椒、花椒、八角等调味料等，都具有较强的刺激性作用，多吃容易损伤血管内膜，打破正常的供血平衡，进而诱发血栓。
如果血栓患者依旧不注重饮食，长期或者是大量吃辛辣刺激性食物，可能会进一步加重病情，导致脑组织缺血性坏死，甚至软化，发生脑梗。
2、高糖高脂类的食物
大量摄入糖果、甜点、精米、精面、猪肝、动物肥肉、奶油等高糖、高脂、高热量或高胆固醇的食物，会使凝血因子水平增加，抗凝蛋白水平降低，容易诱发血栓。
如果血栓患者做不到饮食禁忌，那么就会使病情进一步发展严重，加快脑梗形成的速度，严重时，还会危及生命安全。
3、含钠量高的食物
皮蛋、咸鸭蛋、咸鱼、泡菜、咸肉、榨菜等含钠量高的食物也是血栓、脑梗的禁忌食物，因为常吃会诱发血栓、脑梗发作，加重病情。

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由此看来，饮食调理对血栓、脑梗的治疗而言也同样重要
1、保持低脂易消化饮食
建议血栓、脑梗患者保持低脂易消化饮食，平时可以多吃些素食，适当吃些荤食，炒菜做菜时尽量少放蚝油、食盐、酱油、味精等调味料，食物要记得煮熟透了再吃，必要时可以考虑将食物调制成糊状，方便吞咽消化与吸收。
2、增加膳食纤维素摄入
一般芹菜、玉米、香蕉、苹果、豌豆等食物中，都含有较多的膳食纤维素、维生素等，比较适合血栓、脑梗的患者食用。
3、适当补充优质蛋白质
适当吃些黄豆、绿豆、新鲜鱼肉、动物瘦肉等食物，有助于为机体补充优质的植物蛋白质和动物蛋白质，以维持体内的营养均衡，对提高自身免疫力，促进机体好转有一定的帮助。
饮食固然重要，但血栓、脑梗在临床上均属于比较危险、严重的疾病，所以除了饮食调理以外，患者还应该积极接受专业、规范化的治疗，治疗期间遵医嘱密切监测自身的病情变化，好转后依旧勤来医院进行复查，若期间出现疼痛、水肿等不适症状，应立即就医，不可忽视！