鱼头是中国人特别爱吃的一种食物,那么大家知道鱼头怎么做才好吃吗?接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
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鱼头最好吃的做法就是剁椒鱼头。首先,最好选用鲢鱼的鱼头,这种鱼头肉质较多,我们将鱼头洗净,并用料酒腌制备用。
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接下来就是这道菜最重要的调味料:剁椒,我们将剁椒放入锅中和大蒜一起翻炒,以便让剁椒更加入味。
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然后,我们将炒好的剁椒均匀的涂抹在鱼头上,并将鱼头放上蒸锅,开大火蒸制。
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一般蒸制15分钟左右,鱼头即可成熟,最后再淋上一股热油即可,一道简单的剁椒鱼头就制作完成了。
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