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冬瓜是家常菜中最常见的一种蔬菜，口感清脆，味道甘甜，很多人都喜欢吃冬瓜。冬瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、膳食纤维和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、清热利尿等功效，对于身体健康非常有益。在干燥的天气中，多吃冬瓜有助于保持身体水分平衡。冬瓜的水分含量高达95%，可以有效地增加体内水分，帮助解渴，缓解口渴的感觉。常吃冬瓜有补水润燥、减脂瘦身等作用。今天分享给大家一道“素炒冬瓜片”，做法简单，这道菜保留了冬瓜的原汁原味，口感脆嫩鲜甜，不仅能够满足口腹之欲，更有助于缓解秋季干燥所带来的不适。让我们在这个深秋的时节，尽情享受健康美食的同时，保持身体的平衡与舒适。具体的做法让我们一起来看看吧。

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【所需食材】冬瓜300克、葱一小段、姜三片、香菜两根、生抽两勺、蚝油半勺、盐／鸡精／食用油适量。

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【素炒冬瓜片的做法】
步骤1冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净切成片。
步骤2香菜洗净切末，葱和姜切一下。
步骤3锅烧热倒入适量的食用油。
步骤4油热，下葱姜煸香。
步骤5倒入冬瓜片。
步骤6翻炒至冬瓜有点透明。
步骤7倒入两勺生抽、半勺蚝油、适量的盐和鸡精。
步骤8翻炒均匀即可出锅。
步骤9出锅装盘后撒香菜就可以开吃了。喜欢的朋友不妨试试这道美味的素炒冬瓜片。