优质回答
土豆是很多家庭都喜欢吃的，而且土豆一年四季都有，价格便宜里面含有大量的淀粉，对于很多生病的人来说也可以吃。不过土豆是煮炖还是炸，在吃之前都必须要去皮。那么你知道在土豆上面插一根筷子有什么妙用吗？
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土豆最普遍的做法还是酸辣土豆丝，想做出一道好吃的土豆丝，对刀工的要求非常高，如果切出来的土豆丝粗细不均，炒的时候就没办法做好，所以很多人会使用刨丝器来刨土豆丝。
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土豆还是大块的时候比较好刨，当刨到一小块的时候非常容易削到手，这时候我们就可以准备一个筷子了，将筷子从土豆中间穿过去，然后握住筷子在刨丝器上刨，这样即使到最后一点点，也可以将它刨干净，而且不会伤到手。
土豆丝刨好之后，千万不要直接放在空气中，应该准备一个盆里面加上清水，然后倒一点白醋，再将土豆丝放进去，这样做出来的土豆丝不粘而且脆。关键是不会因为放在空气中氧化变色。
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像泡过土豆丝的水也不要扔了，可以用它来浇花，还可以用它来清洗碗，因为里面含有大量的淀粉，去污能力比较强，如果用来浇花，营养成分也足。
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