被催熟的草莓：

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个头过大
在超市卖水果摊位上，草莓也是被分为三六九等的，那些个头大的草莓价格贵很多，个头小且颜色不怎么好看的草莓价格低且几乎无人问津。可是你可以仔细看一看那些大个头的草莓，个头大的离谱了，这样的草莓被打激素的可能性是很大的，虽然也有的是因为花朵授粉不均匀造成的，但还是尽可能不要选择这么大的草莓，以防止吃到满肚子的激素哦。

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颜色异常鲜艳
见过自然熟的草莓 人都知道，就算是草莓已经全部成熟了，草莓的颜色也不会是红的那般娇艳的，而现在市面上卖的大多数草莓的颜色，都是红的过于异常，颜色非常的诱人，那么这样的草莓一般都是被催熟的，一定不要选择。

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味道
自然熟的草莓口感酸甜适中，熟透了之后的草莓甜度是很高的。可如果那种颜色看起来非常的鲜艳，可是吃起来的时候味道很酸，或者说甜度不高，吃起来口感淡淡的没有什么味道。还有一些吃起来就像是吃了一嘴糖精的感觉，那么这种味道的草莓还是不要购买了。

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红色过于不均匀
很多的无良商家为了让草莓看起来颜色诱人，于是会使用一种叫做催红素的激素，这是一种毒性物质，会造成人体的肝脏肾脏等器官产生病变，尤其是孕妇，一旦吃多了这样的草莓，很可能会造成流产以及胎儿畸形的情况。那么该如何判断是不是使用了催红素呢？很简单，看看那些颜色异常红的草莓，是不是红色分布的不均匀，呈现一块块的红色，按摩这样的草莓也不要购买了。

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用手触摸是否掉色
作者在某一超市的水果一栏看到这样一块警示牌，写着草莓不许用手触摸的字样，而仔细查看这些草莓，颜色异常的红颜，且都是那种个头超级大的，也有不少人反映，那儿卖的草莓没有草莓应该有的酸甜味道，这一点就非常可疑了。在购买草莓的时候，用手指轻轻触摸并摩擦几次，在表皮没有破损的情况下，你要是发现手指上有红色，那么这种草莓不要购买了，多数是被打了催熟剂或者使用催红素亦或是甜味剂了，这种草莓对人体百害而无一利。

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空心草莓
很多人说空心草莓的产生，其实是因为草莓畸形或者是授粉不均匀导致的，只是这种情况一般发生在气温很暖的季节，这样一个寒气逼人的初春，这种自然膨胀的草莓是不太可能出现的。一般是被使用了各种化学制剂造成的，所以当你发觉草莓空心、膨胀情况很多的时候，就不要选择购买了。

自然熟的草莓：

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味道芬芳
自然熟的草莓老远就能闻到一种很清香的味道，根本不用品尝就可以闻到草莓的芬芳。品尝的话口味是酸甜适中的，没有完全红透的草莓酸味稍加的大一些，但是甜度照样有。而红透的草莓香气很浓，吃起来甜度很大，且照样也有一种淡淡的酸味，这是健康草莓最基本的样子哦。

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颜色自然
虽然被打了催红素的草莓也会出现红色不均匀的状况，可是它的那种不均匀指的是红颜色，东一块西一块的非常不均匀。那么自然熟的草莓也会出现颜色不均匀的现象，这是因为有些地方阳光照射不到的原因，可是经过对比你会发现，就算是不均匀，也会呈现有规律的不均匀，绝不会出现东一块红色西一块红色的姿态，大多数是有规律的红白色，以红色为主，白色为辅，这是自然熟的健康草莓应该有的样子。