糖醋排骨是一道大家都喜爱的家常菜，味道鲜美，营养丰富，酸中带甜，是一道很下饭的菜。那么糖醋排骨怎么做好吃呢，有口诀的呢，1勺料酒，二勺红糖，三勺香醋，四勺酱油，五勺清水，大家一起来看看如何操作的吧。

工具/材料

排骨 500克 料酒 一勺 红糖 二勺 香醋 三勺 酱油 四勺 清水 五勺 生姜 一块

八角 一粒 大蒜籽 三瓣 白芝麻 少量

操作方法

01

先把排骨泡在水里五分钟，再用流水冲走排骨里面的血水，当然也可焯下水，没做汤一般就不焯水了。排骨洗干净后，捞出来控水落备用。

02

锅烧七成热放适量花生油，把红糖放下去小火煎至融化。一定要记住用最小的火。

03

接着把排骨放下去翻炒，让所有排骨都裹上糖水。

04

把生姜，大蒜籽都处理好，把八角洗一下，都一起放在排骨里，加五勺清水，盖盖子中火焖至收汁。

05

关火，装盘，再把白芝麻撒在上面，上桌开吃啦。酸酸甜甜的味道很不错。