对每位家长来说，孩子的健康成长是头等大事，而茁壮成长又离不开喝奶，因此如何让自家孩子喝到新鲜健康的好奶成了家长们一道绕不过去的坎。

眼看着国内外奶粉屡屡踩雷，又担心超市包装牛奶里放了太多添加剂，营养低不说还有损身体健康，于是有些家长便盯上了号称是“原生态”“纯天然”的现挤鲜奶，你看它直接从牛羊身上挤出来，不经过中间程序，没有任何添加，新鲜又营养，安全有保障，对孩子来说不是天大的好事吗？

可事实真是如此吗？新鲜生奶真的健康又安全吗？

频频出事，纯天然“鲜奶”竟暗藏危机

事实上，“鲜奶”并没有你想象的那么健康安全，喝“鲜奶”感染病菌进医院的案例在全国各地都不为罕见：

2016年，辽宁张女士和8岁的儿子因喝现挤鲜羊奶，遭致病菌感染，持续多天高烧不退。

2017年，69岁的诸暨郦大妈因为喝过鲜羊奶，突然发热，不仅全身无力，而且腰痛得受不了，二十多天内反复发热不见好。

2018年，福州一对兄弟连续喝了一个多月的现挤羊奶，高烧不退，最后发现是病菌感染。

2019年，广东梅州某村数十位村民——最小的1岁，最大的80多岁，喝了同一头羊产的鲜奶后，由于鲜奶未经高温灭菌而遭到病菌感染，高烧数周不退。

2020年，西安2岁女童因喝生羊奶，导致发热4天，皮疹3天，甚至突发惊厥，抽搐口吐白沫而一度住进ICU进行抢救。

今年8月，福建的一名八岁男童发烧两个月，前往医院就诊后，经医生检查发现孩子的睾丸出现了问题，甚至可能面临不育的风险。最大的元凶，便是父母给孩子喝的所谓纯天然无添加的“鲜奶”！

看到这些活生生的案例，你还敢让自家孩子喝现挤的鲜牛羊奶吗？

鲜牛奶≠生牛奶，生奶感染风险大

其实，这都是错把生奶当成鲜奶惹的祸，盲目跟风的家长们被生牛羊奶“纯天然”“原生态”“无添加”等标签忽悠瘸了腿，以为现挤的生牛羊奶是最新鲜且最有营养价值的奶，没想到最后反而坑了自家娃娃。而事实上，“鲜牛奶”与“生牛奶”完全是不一样的概念。

鲜牛奶指的是把刚挤出来的牛奶经过85摄氏度低温处理的巴氏杀菌法制作而成的牛奶，它在杀菌的同时最大程度保留牛奶中的营养物质，通常情况下需要在2-6摄氏度的低温环境中贮藏，也被称为巴氏奶。

而生牛奶则指的是刚刚挤出来的牛奶，它没有经过任何加工和热处理，原汁原味。

新鲜≠安全，生奶看似新鲜又营养，无添加纯天然，殊不知它能“置人于险境”。

首先，我们无法知晓产奶的奶牛和羊是否健康、是否经过检疫等等，生牛羊奶从奶源上就存在一定的未知隐患。

其次，现挤出来的牛羊奶如果不经过任何的消毒、杀菌与加工处理，往往会携带大量的病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结核杆菌等等。有研究显示，没有经过处理的生牛羊奶中藏有接近一百种致命病菌。

再次，街道路边摊贩售卖的牛羊奶往往缺乏冷藏设施，无法给新鲜牛羊奶提供必要的贮藏环境，因此牛羊奶很容易腐败变质，滋生细菌。

如果不小心饮用了受到病菌感染的生牛羊奶，可能会引起发热、神经痛、肝脾肿大、淋巴结肿大，甚至关节炎、睾丸炎等等，影响孩子们的健康成长。

那有家长肯定会问：那我把现挤的牛羊奶进行热处理，高温煮沸、消毒杀菌不就完事了吗？

面对这种提问，老苗只能说：too youngtoo simple，自己煮生奶，一样有风险！

一方面，牛奶容易加热不彻底，加热到80℃~90℃的时候会出现大量白色泡沫，此时很多人会误以为牛奶已经煮熟了而停止加热，所以实际上喝到的还是没有完全煮沸的牛奶；同时，据专家介绍，生牛羊奶经过高温煮沸后，其中的蛋白质、维生素等营养价值会有所流失。

另一方面，自行加热生牛羊奶非常容易造成二次污染，盛生牛羊奶的器具上往往会残留生奶中的有害病菌，如果没能完全清除干净，会污染其他食物。

所以，不管从哪个层面来看，喝生牛羊奶都是一件风险极大、得不偿失的事情！

所以老苗有几条建议给各位家长们，千万要对饮食安全上心：

一是千万不在街头巷尾小商小贩处购买生鲜牛羊奶，一定要去正规市场、超市或者通过正规渠道购买经过严格杀菌的巴氏消毒奶；

二是正确处理生鲜牛羊奶，高温加热一定要彻底，“假沸”后要多煮几分钟多煮沸几次直至完全煮熟才行，同时一定要对盛放过生奶的容器进行高温消毒，避免二次污染；

三是家长们需要学习科学正确的生活观念和安全观念，要注意病从口入，需要多多防范，不要盲目跟风，迷信所谓的“纯天然”“绿色原生态”。

老苗结语：

道路千万条，健康第一条。希望家长们都能够意识到喝生鲜牛羊奶的风险，如果孩子在喝奶后出现身体不适症状，一定要迅速送医诊治。