优质回答

大白菜芝麻状斑点病。大白菜在冬季是厨房里的常客，无论是炒菜、煮汤还是涮火锅，都离不开这一美味蔬菜。然而，仔细观察大白菜时，你可能会发现它的叶子上有些小黑点。这些小黑点究竟是什么，能否食用，一直以来都存在着不同的看法。

01

一、小黑点的身份
这些小黑点在学术上被称为大白菜芝麻状斑点病。通常出现在大白菜的叶柄上，这是因为叶柄的表皮和细胞层更容易受到感染，而在叶片上较少见。这些小黑点通常非常小，就像芝麻粒一样。

02

二、为什么大白菜会长小黑点
并非所有的大白菜都会长出小黑点，这与大白菜的品种有关。不同品种的大白菜发生芝麻状斑点病的几率也不同。氮肥的施用也会影响大白菜是否长小黑点。虽然氮肥可以促进大白菜的生长，但如果使用过多，会增加大白菜患上芝麻状斑点病的风险。

03

三、长了小黑点的大白菜还能吃吗
答案是肯定的，长了小黑点的大白菜仍然可以食用。因为这些小黑点只是大白菜叶柄细胞的生理性变化，对人体并没有危害。尽管它们看起来不太美观，但放心食用是安全的。
在处理大白菜时，你可以选择去掉叶柄上的小黑点，或者将叶柄稍微切去一部分，以确保食用时更加美味和无忧。
大白菜上的小黑点并不会影响食用价值，不必因为这些小瑕疵而浪费这个美味的蔬菜。